塔香茄子 食材: 1.茄子2條 2.九層塔 3.蔥段 4.少許蒜末 5.醬油（或辣豆瓣） 步驟: 1.熱鍋加油，爆香大蒜、蔥段 放調味料醬油(辣豆瓣)，先油炒出色澤 2.加入茄子，全部拌炒上色 開大火蓋鍋蓋燜煮，燜到茄子軟爛入味 3.起鍋前，加入九層塔拌炒就可以囉！
