洋蔥番茄炒蛋

食材:
1.番茄
2.洋蔥末
3.蒜末
4.蔥花
5.雞蛋2-3顆
6.番茄醬
步驟:
1.番茄底部切十字，放入滾水中30秒，即可去皮
2.去皮番茄切塊備用
3.洋蔥切成小碎丁備用
4. 蛋打成蛋液加入少許醬油
5.炒鍋倒入適量油
6.先將蛋液煎成滑蛋起鍋備用
7.熱鍋後加入少許蒜末炒香，倒入切塊番茄，加入少量水悶煮至番茄稍軟後加入洋蔥碎丁拌炒
7.將備用滑蛋倒入鍋內和番茄洋蔥拌炒
8.調味並加入適量番茄醬提味，再加入蔥花翻炒幾下，即可起鍋